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Lungo il cammino.."Non condivido la tua idea, ma darei la vita perché tu la possa esprimere" (Voltaire)
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Libri
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March 10 Ricomincio da...tre!Eccomi di nuovo qui,miei cari..
Dopo aver inglobato ed espulso questo periodo pieno di chiaro-scuri e particolarmente stressante,la vita ricomincia non senza qualche novità..
Se mi guardo indietro vedo gli ultimi 8 anni come uno slalom,uno zig-zag tra esperienze,città e facce diverse..
L'inizio a Biologia(dopo aver perso il Concorso di Ammissione a Medicina)a Napoli,l'ingresso a Medicina a Roma e i miei primi tre anni da studente fuori-sede,studio forsennato,qualche amico vero e una grande sbandata..poi il trasferimento a Napoli perche affetto dalla"saudade",ostacoli burocratici,esami infiniti,l'incontro con l'Amore,le serate e le vacanze con gi amici,quelli di sempre,quelli di una vita,quelli veri e poi la tanto sospirata ed agognata Laurea..
Ed ora,vicino ai miei secondi 14 anni,imbarcato in un'altra avventura..3 mesi di volontariato ad Udine e il tanto sospirato ingresso alla Scuola di Specializzazione(proprio per un pelo)in...Anestesia&Rianimazione!Ad Udine,starete pensando?Manco pà 'a capa..a Verona!
E si ricomincia..clima nuovo,ambiente nuovo,facce nuove,ma soprattutto,Specialità nuova..eh sì,perchè il mio grande Amore sin dal I anno di Corso è sempre stata la Psichiatria,con tutto il fascino e la profondità della mente umana(nel bene e nel male)..ed ora,si cambia prospettiva,futuro,tutto..
Sono carico di attese e speranze per questo nuovo inizio,sono curioso di allenare e sperimentare la mia manualità(notoriamente prossima allo 0),di lanciarmi nel buio,nel non avere la minima idea di quello a cui vado incontro,di riazzerare tutte le cose lette e studiate con passione fin'ora,per(cercare)di appassionarmi ad altro..c'è chi dice(vedi il commento all'intervento precedente)che se non funzionano i farmaci,li stenderò con la mia parlantina ai limiti della logorrea..chissà..forse tra qualche mese vi saprò dire con più certezza se le mie aspettative sono state soddisfatte o meno..per il momento mi godo questi giorni di relax,che passano veloci rispetto alle settimane scorse(belle piene,piene)e mi preparo a ciò che verrà..in fondo la primavera non è così lontana e questi ultimi giorni di inverno,passeranno..
Ps:ieri,per la prima volta(eh sì,sono ancora affezionato all'idea di tv pubblica)ho visto la partita del Napoli,pagando di tasca mia(le altre volte a casa di amici)..doppio mannaggia..perchè ci hanno rifilato 2 pappine e perchè ho dato pure i soldi a Berlusconi..PierSilvio..ufff!!!
A presto! March 06 Scusate il ritardo..Cari amici e care amiche,
vicini e lontani..
Chi di voi avrà avuto la pazienza di passare ancora di qui e non vedere nessun aggiornamento,avrà pensato che sono scomparso,magari in qualche località esotica e che ho abbandonato il mio blog..
Niente di tutto questo,sto solo attraversando un momentoun pò"particolare"e molto stressante..quando lo avrò inglobato,esaminato ed espulso,allora tornerò su queste pagine a raccontarvi di me e di ciò che più mi affascina di questo mondo che,nonostante tutto,vale la pena di scoprire ogni giorno..
Fortuntamente ho una rete di sostegno molto forte e x questo vorrei ringraziare i miei genitori,i miei parenti,i miei amici(Ste,Luigi&Là,Già&U,Andre&V,Ale,Marco)ed Angela(il mio pensiero felice)..
A voi tutti ringrazio x continuare a passare di qui,lungo il cammino della mia vita che,tra alti e bassi,prosegue..
Un abbraccio,
Fra February 05 A tavola!!
"È preferibile un cibo anche un po’ nocivo ma gradevole, a un cibo indiscutibilmente sano ma sgradevole." (Ippocrate) Nel mio ultimo girovagare per l'Italia ho raccolto,da amatore della buona tavola,qualche ricetta qua e là e ve le voglio riproporre.. Non citerò le ricette napoletane,perchè spero che qualche mio lettore/mia lettrice voglia scriverle per me.. Mi farebbe piacere sapere quali sono i "piatti tipici"di altre Regioni d'Italia,con la speranza poi di poterci andare ed "assaggiare"..come direbbe un mio amico parigino Partiamo con i piatti friulani,ovvero del Nord-est del Friuli-Venezia-Giulia..questi che vi presento sono solo una parte della ricca gastronomia locale,ma datemi tempo e ve aggiungerò degli altri!! Il Muset Il Muset e' il cotechino tradizionale del Friuli, si prepara con parti del maiale grasse e magre che vanno macinate con spezie, cannella, noce moscata, pepe nero, coriandolo e peperoncino. In base alla tradizione il Muset va servito bollito con "brovade", (rape fermentate nelle vinacce), e talvolta anche con i fagioli. Prosciutto San Daniele Il prosciutto si ottiene da suini macellati adulti e può variare di peso tra gli 8 e i 10 Kg. Ha un colore rosso rosato nella parte magra, mentre la parte grassa è bianca. Ha un profumo intenso, sapore dolce e delicato. La Gubana E' il dolce piu' tipico della regione, un simbolo. Golosissima pasta sfoglia, dolce,piena di frutta secca e spezie, canditi amalgamati con rosso d'uovo e montati a neve con albume. Vini friulani: Tocai friulano: ideale come aperitivo accostato al prosciutto doc San Daniele, adatto a risotti e frittate Grappa friulana: numerosi sono i distillati del luogo... Da queste parti l'acquavite è un piacere destinato non solo agli intenditori(come me)..La grappa è quel distillato che si ottiene dall'alambicco che abbia una gradazione non inferiore ai 37.5° e non superiore agli 86°. La grappa si ottiene direttamente dalla distillazione delle vinacce, raramente viene impiegato il vino. Prima di essere imbottigliata viene diluita con acqua distillata per abbassarne la gradazione. Passiamo ora alla cucina ferrarese..anche qui ho cercato di provare un pò di tutto.. Anguilla ammarinata Si tratta dei pesci delle vicine Valli di Comacchio cotti allo spiedo e marinati in aceto e alloro Salama da sugo Particolarissimo salume da cuocere, saporito ed intrigante a base di carne di maiale, fegato, lingua suina, cotiche, vino e spezie. Si mangia soprattutto accompagnata con il purè di patate Cappellacci con la zucca Versione assai lontana dai forse troppo dolci tortelli mantovani e per questo più facili al palato,conditi con burro e salvia o con ragù Pasticcio alla ferrarese Piccoli maccheroncini rigati, conditi con ragù, funghi, tartufo bianco (ci sono piccole ma interessanti zone di raccolta di questo fungo tuberaceo) e besciamella, rinchiusi nella pasta frolla e passati in forno Pampepato di cioccolato: Cotto al forno è composto di farina, cacao, latte, zucchero o miele, mandorle, cedro, pepe e spezie. Allora,che ne dite?Non so a voi,ma a me (ri)vedere tutte queste prelibatezze,mi ha messo un certo languorino!! Vi lascio con alcune frasi celebri e delle massime,a dimostrazione che questo non è argomento solo per golosi,ma ha illuminato anche illustri personaggi.. "Lo si schiaccia dolcemente tra lingua e palato; lentamente fresco e delizioso, comincia a fondersi: bagna il palato molle, sfiora le tonsille, penetra nell’esofago accogliente e infine si depone nello stomaco che ride di folle contentezza." (G. Flaubert) "Quando io morirò, tu portami il caffè, e vedrai che io resuscito come Lazzaro." (Eduardo De Filippo rivolto alla domestica in "Fantasmi a Roma") "Il buon vino Nutrisce molto bene, genera buon sangue, leva la sincope e fa vedere sogni grati la notte" (Baldassar Pisanelli - medico bolognese 1589) "Bevendo gli uomini migliorano: fanno buoni affari, vincono le cause, son felici e sostengono gli amici" (Aristofane, I cavalieri) "Il vino sa rivestire il più sordido tugurio d'un lusso miracoloso e innalza portici favolosi nell'oro del suo rosso vapore, come un tramonto in un cielo annuvolato" (C. Baudelaire, I fiori del male) January 25 ..Io ricordo.."Se questo è un uomo" di Primo Levi
"Voi che vivete sicuri
Nelle vostre tiepide case, voi che trovate tornando a sera Il cibo caldo e visi amici: Considerate se questo è un uomo Che lavora nel fango Che non conosce pace Che lotta per un pezzo di pane Che muore per un sì o per un no. Considerate se questa è una donna, Senza capelli e senza nome Senza più forza di ricordare Vuoti gli occhi e freddo il grembo Come una rana d'inverno. Meditate che questo è stato: Vi comando queste parole. Scolpitele nel vostro cuore Stando in casa andando per via, Coricandovi alzandovi; Ripetetele ai vostri figli. O vi si sfaccia la casa, La malattia vi impedisca, I vostri nati torcano il viso da voi." January 17 ..Donne..
Donne, sorrisi che si aprono al mondo, lo avvolgono, lo riscaldano. Occhi che brillano, che si accendono per un "Sì"... e ti rendono indifeso. Donne, mani che si intrecciano e che si toccano lievi, labbra morbide che sanno baciare, giocare...mentire! Pensieri che si rincorrono come nuvole, si trasformano, scompaiono. Parole dolci come il miele, taglienti come il vetro dello specchio in cui si ammirano e che si infrange con le loro speranze. Cuori pronti a battere, ad accelerare, ad amare, a comandare. Infiniti universi che si aprono alla vista di chi usa la lente giusta, di chi sa vedere oltre.. Sicure si affacciano al mondo, sempre pronte ad un abbraccio che le sorregga, le guidi, le allontani dal baratro. Donne, sfuggenti come il fumo che sale dal ceppo, che si confonde con l'aria della notte, presenti in quest'attimo di vita, che ce le fa desiderare...
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